Ingrédients : 3 betteraves rouges CRUES - sel poivre - persil - crème fraîche ou crème de gruyère (type Vache qui rit)
Eplucher les betteraves - Les râper au mixer avec la grille à gros trous.
Faire revenir les betteraves ainsi râpées dans un peu de beurre très chaud. Puis les laisser mijoter quelques minutes (une dizaine environ - vérifier la cuisson). Ajouter une cuillère de crème fraîche, sel poivre. Terminer la présentation par quelques brins de persil.
Ces betteraves sont délicieuses servies avec une viande blanche, des boudins blancs...
Recette proposée par Valérie R.
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