Salade de navets nouveaux aux pommes et oignons

(photo internet)

Il faut : 
- des petits navets roses, 
- des petits oignons grelot,
- un ou deux pommes selon les goûts, 
- paprika,
- huile d'olive,
- le jus d'un citron

Eplucher et râper finement navets, pommes et oignons,
Dans un saladier bien mélanger le jus du citron, du paprika et 3 cuillers à soupe d'huile d'olive,
Ajouter  les légumes, mélanger et servir frais. 

Selon les goûts, on peut ajouter quelques raisins secs.

Recette proposée par Laetitia.

Purée de panais et carottes

Ingrédients : 500 g de carottes - 1 ou 2 panais - sel - poivre - gruyère râpé -
Eventuellement : 1 navet boule d'or - crème fraîche

Epluchez et coupez en rondelles les carottes et les panais. Les faire cuire à l'eau bouillante pendant environ 20 mn. Passez les légumes égouttés au mixer ou au presse-purée. Ajoutez le sel et le poivre, un peu de crème fraiche selon votre goût. Disposez dans des ramequins individuels ou dans un plat allant au four. Couvrez de gruyère râpé et faites gratiner quelques instants.

Dégustez ! Vous pouvez aussi tester cette purée en ajoutant un ou deux navets boule d'or. C'est également délicieux.

Recette proposée par Flore-Anne M.