La tarte au citron de Manu

(photo internet en attendant celle de Manu !)

Pour 6 personnes
20 min de préparation
30 min de de cuisson
30 min de temps de repos de la pâte

Pour la pâte :

120 g de beurre
200 g de farine
60 g de sucre glace

Et :

3 citrons non traités
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
130 g de beurre


Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre, le sucre glace et 1 pincée de sel. Ajouter un
peu d'eau glacée afin d'obtenir une pâte. Laisser reposer 30 mn.

Pendant ce temps, laver les citrons, prélever les zestes d'un des citrons et presser le jus de tous
les citrons.
Préchauffer le four th 7 (200°)
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré de 24 cm de diamètre.
Travailler les oeufs avec le sucre.
Quand le mélange blanchit et double de volume, ajouter le jus des citrons, les zestes et  le
beurre mou mélanger légèrement.
Verser sur la pâte.
Faire cuire au four 30 min .

Il est possible de saupoudrer la tarte de sucre en poudre quand elle est cuite, et de la faire
caraméliser quelques minutes sous le grill du four.

Bonne dégustation.......

Recette proposée par Manu

Gâteau aux panais façon "carotte- cake"

(photo internet)

275g de farine à levure incorporée
2 cuillères à café rases de levure chimique (en plus)
1 cuillère à café rase de cannelle
180g de sucre en poudre
25 cl d'huile végétale
500g de panais pelés et râpés
4 oeufs


Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6-7).

Mélangez tous les éléments secs, ajoutez l'huile, et remuez bien. (Avec les mains si besoin)

Ajoutez les panais et mélangez. (Toujours avec les mains si besoin)

Ajoutez les oeufs un par un, en remuant bien entre chaque ajout.

Mettez la pâte dans un moule de 25 cm de diamètre et enfournez pour 40 minutes environ.

Le gâteau doit être doré et bien gonflé. Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.


Recette proposée par Myelo93

La tarte aux pommes

La tarte aux pommes

Foncez un moule à tarte avec une pâte brisée.

Epluchez 4 ou 5 pommes (il ne faut pas lésiner sur la quantité - elles peuvent être de différentes variétés, afin de surprendre le palais) et coupez-les en minces lamelles. Disposez ces lamelles en couronnes très régulières, en commençant par le bord extérieur du moule.

Préparez un appareil, avec trois oeufs, un pot de crème fraiche, du sucre et de la vanille. Battez cet appareil comme une omelette. Versez sur les pommes. Terminez la présentation en pinçant les bords de la pâte brisée, soit avec une pince spéciale, soit avec... les doigts. Vous pouvez dorer le bord de la pâte avec un jaune d'oeuf.  Laissez cuire à four chaud pendant environ 30 minutes. Surveillez la couleur pour obtenir une tarte dorée à souhait. 

Recette proposée par Odile V.