Ingrédients : 300 g de jeunes feuilles d'épinards crues - 1 pamplemousse rose - sel - poivre - 1 cuiller à dessert de moutarde - 2 cuillers d'huile de tournesol - vinaigre balsamique - sirop d'érable
Préparez les feuilles d'épinard comme pour une salade : enlevez les tiges trop fibreuses, coupez les feuilles les plus grandes. Détachez la chair du pamplemousse avec une cuiller spéciale - Mélangez délicatement les deux éléments - Préparez une sauce avec l'huile, la moutarde, une cuiller de vinaigre balsamique, une cuiller de sirop d'érable - sel et poivre à votre goût.
Recette proposée par Flore-Anne M.
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