Purée de panais et carottes

Ingrédients : 500 g de carottes - 1 ou 2 panais - sel - poivre - gruyère râpé -
Eventuellement : 1 navet boule d'or - crème fraîche

Epluchez et coupez en rondelles les carottes et les panais. Les faire cuire à l'eau bouillante pendant environ 20 mn. Passez les légumes égouttés au mixer ou au presse-purée. Ajoutez le sel et le poivre, un peu de crème fraiche selon votre goût. Disposez dans des ramequins individuels ou dans un plat allant au four. Couvrez de gruyère râpé et faites gratiner quelques instants.

Dégustez ! Vous pouvez aussi tester cette purée en ajoutant un ou deux navets boule d'or. C'est également délicieux.

Recette proposée par Flore-Anne M.