Tarte aux épinards et au thon

Il faut : Des épinards frais, une boite de thon, de la moutarde, une gousse d'ail, de la pâte brisée (faite maison, c'est meilleur, mais vous serez pardonnés si vous l'achetez toute faite ;-)), du fromage râpé... par exemple du comté.

Faire cuire les feuilles d'épinards avec un peu de matière grasse, ajouter l'ail haché en fin de cuisson.

Mettre un peu de moutarde sur le fond de sa pâte à tarte (point trop n'en faut !), y étaler des miettes de thon, recouvrir avec les épinards et enfin, parsemer de fromage râpé.

Cuire à 180-200°C pendant environ 30 mn.

Cette recette est également excellente avec les feuilles vertes des blettes (bettes).

Recette proposée par Laetitia