Il faut : des tranches de pains de mie (selon la quantité de canapés désirée) de la crème fraiche des pointes d'asperge du fromage rapé du jambon
Mettre un pointe de crème sur les tranches de pain de mie, Ensuite, y placer un petit carré de jambon, Placer les pointes d'asperge dessus, Recouvrir de fromage rapé (du comté, c'est meilleur !!! ...)
- 1 gros céleri - 3 à 4 cuillères à soupe de chapelure - crème fraîche - sel, poivre - 20 g de beurre
Préparation :
Peler et râper le céleri. Le faire cuire dans une sauteuse avec le beurre à feu doux, environ 30 mn. Quand le céleri est tendre, ajouter la crème fraîche. Mettre dans un plat à gratin et saupoudrer de chapelure. Passer sous le grill et servir.
On peut ajouter des pommes de terre si on le souhaite.
Il faut : - des petits pois - une petite courgette - 2 échalotes - 1 gousses d'ail - un peu d'huile - du lait (120 ml) - 4 œufs - 250 g de farine - 150 à 200 g de fromage de chèvre - un peu d'herbes de Provence ou autres épices - sel et poivre
Ce qu'il faut faire : - cuire à l'eau ou à la vapeur les petits pois, la courgette coupée en cubes, les échalotes et les gousses d'ail mixées - pendant ce temps : mélanger tous les autres ingrédients sauf le fromage - égoutter un peu le mélange petits pois-courgette - mélanger la pâte et la préparation petits pois-courgette - ajouter le fromage de chèvre en petits cubes - cuire à 180° pendant 1h30
Accompagner d'une salade pour un plat complet. Bon Appétit.
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