(photo internet)
Pour 4 personnes :
4 pommes de terre
1 oignon rouge
4 escalopes de veau
3 cuillères à soupe de crème fraîche 15 % de M.G
200 g d'épinards et 200 g de blettes
Huile d'olive, sel, poivre, curry
Emincer les oignons et les faire rissoler avec les escalopes de veau à la poêle dans l'huile d'olive. Ajouter de la crème fraîche et du curry.
Faire bouillir les feuilles d'épinards, les blettes et les pommes de terre dans trois casseroles différentes pendant 15 minutes.
Insérer du veau émincé dans les feuilles de blettes et rouler.
Mélangez le reste du veau avec les pommes de terre et les épinards. Saler, poivrer.
Bon appétit !
Recette proposée par Chadia B.